est une opération collective. Celle-ci est organisée par les agriculteurs adhérents à la Fédération des CIVAM de l’Ardèche avec le soutien des animateurs. Cela ce traduit par un fonctionnement de groupe au niveau local au sein de circuits, et une prise de décision collective au sein du comité départemental de pilotage [1]
De ferme en ferme® est aussi une opération nationale organisée conjointement dans une vingtaine de départements le dernier week-end d’avril. Un comité national de pilotage composé de représentants de chaque département se réunit chaque année pour prendre les décisions stratégiques, et notamment le choix de l’image. Retrouvez ici le cahier des charges nationales 2024.
A travers de ferme en ferme®, nous, adhérents de la Fédération des CIVAM de l’Ardèche, souhaitons promouvoir une agriculture durable, à taille humaine, respectueuse des hommes et de leur environnement. Les fermes participantes doivent se placer dans une démarche de durabilité qui reste largement ouverte, mais qui exclut néanmoins certains systèmes de production (le hors-sol ou la culture d’OGM par exemple).
La notion de durabilité est très vaste et peut recouvrir une large palette de pratiques agricoles. La notion de progression est fondamentale, c’est-à-dire qu’un système durable est un système en constante amélioration. Pour définir ce qu’est un système de production durable, nous nous appuyons sur la charte de l’agriculture durable réalisée par le Réseau Agriculture Durable.
Toute personne ayant un statut agricole ou de cotisant solidaire peut proposer sa candidature pour participer à l’opération.
Des restaurants peuvent devenir partenaires de l’opération. Voir plus loin les conditions de participation.
Les fermes qui participent à l’Ardèche de ferme en ferme ont pour motivations principales la rencontre avec le public, la sensibilisation des consommateurs à une alimentation de qualité, le partage des savoir-faire et des modes de vie agricoles.
Toute ferme qui souhaite participer à L’Ardèche de ferme en ferme doit remplir les critères établis par le règlement intérieur 2024
Un circuit est un groupe de fermes participantes dans le même secteur, qui s’organisent ensemble pour préparer l’opération au niveau local. Toute ferme participante doit être intégrée à un circuit.
Le circuit se réunit lors de trois demi-journées, deux avant et une après l’opération. C’est là que les tâches d’organisation (affichage, communication, fléchage des fermes pendant le week-end...) sont réparties entre les participants. C’est aussi le lieu de prise de toutes les décisions collectives (ex : construire un programme d’animation, intégrer un restaurant partenaire, ...).
L’engagement de chacun dans le fonctionnement du circuit, et notamment la participation aux réunions, est nécessaire au bon déroulement de l’opération. Consultez la charte d’engagement du participant pour connaitre l’ensemble des obligations liées à la participation à l’Ardèche de ferme en ferme.
Chaque circuit élit chaque année un pilote pour le représenter au sein du comité de pilotage. Le pilote a aussi un rôle de relai entre son circuit et l’équipe d’animation.
Toutes les fermes participent financièrement à l’opération. Le tarif d’inscription est calculé en fonction de la zone géographique et de la nature des productions de la ferme. Consultez le tableau des tarifs 2024 pour calculer le montant de vos frais d’inscriptions.
Les fermes qui souhaitent proposer de la petite restauration lors du week-end doivent s’acquitter d’un tarif d’inscription supplémentaire de 100€. Elles peuvent également proposer un "goûter" avec un supplément d’inscription de 50€. (note : la première année il n’est pas possible de proposer de la petite restauration ou "goûter" à la ferme) : Voir le règlement intérieur 2024.
Toutes les fermes participantes doivent adhérer à la Fédération des CIVAM de l’Ardèche (50€/personne morale par an et/ou 25€/personne physique par an).
Les inscriptions sont ouvertes du 30 octobre 2023 jusqu’au 30 novembre 2023 via le formulaire d’inscription. Il est impératif de respecter la date limite pour que le comité de pilotage puisse valider les candidatures de l’ensemble des participants. Toute inscription reçue après la date limite ne sera pas prise en compte.
C’est dans la discussion autour des pratiques agricoles mais aussi des motivations des agriculteurs que l’on évalue si la ferme correspond aux critères de durabilité. C’est pourquoi une visite préalable est réalisée chez toute nouvelle ferme qui souhaite candidater. Cette visite doit être effectuée sur la ferme par un binôme pilote-animateur pour que la candidature puisse être présentée au comité de pilotage.
Vous avez jusqu’au 11 décembre pour vous inscrire en ligne via le formulaire d’inscription.
Merci de lire ce memento spécialement rédigé pour vous. Contactez Emmanuelle pour prendre rendez-vous.
Votre participation à l’Ardèche De Ferme en Ferme en tant que restaurant partenaire vous permet de mettre en valeur votre savoir-faire de cuisiner en cuisinant des produits locaux issus des fermes participant à l’opération.
Tout restaurant qui souhaite participer à L’Ardèche De Ferme en Ferme doit remplir les critères établis par le règlement intérieur 2024.
Une réunion en visioconférence est organisée afin de présenter le règlement intérieur des restaurants partenaires et de balayer ensemble le fonctionnement du partenariat entre les agriculteur.trice.s participants et les restaurateur.trice.s. Cette réunion sera également l’occasion de recueillir et d’échanger sur vos besoins et favoriser l’interconnaissance entre les restaurateur.trice.s partenaires de l’opération.
Votre présence est obligatoire le lundi 11 décembre de 14h à 16h en visioconférence afin de valider votre participation à l’Ardèche De Ferme en Ferme. Toute absence injustifiée fera l’objet d’un refus de participation à l’Ardèche De Ferme en Ferme.
Les restaurants participent financièrement à l’opération à hauteur de 150 € par établissement.
Pour vous inscrire, merci de remplir avant le 30/11/2022 le formulaire en ligne Les candidatures des restaurants sont examinées par chaque circuit lors de la première réunion de secteur et validées par le Comité Départemental de Pilotage qui a lieu mi-décembre Contactez-nous avant mi novembre pour faire connaitre votre candidature.
